Receta americana

Chili con queso

 Hoy vamos a preparar una variedad de la típica salsa de chili con queso que es un aperitivo servido en muchos restaurantes de cocina Tex-Mex. En esta versión, vamos a hacer una salsa de queso y le vamos a añadir chili con carne para hacer este chili con queso. La combinación resulta realmente deliciosa y muy recomendable.

INGREDIENTES:

• 3 cdas aceite
• 2 cdas harina común
• 3/4 vasos de leche fría
• 200 g queso crema (o mascarpone)
• 150g quesos rallados
• 1 lata de chili
• Nachos

PREPARACIÓN:

1. En una cazuela a fuego medio, poner el aceite.
2. Añadir la harina y cocinar ligeramente.
3. Incorporar la leche fría sin dejar de remover para que no forme grumos.
4. Cuando esté, cremoso, añadir el queso crema o mascarpone
5. Disolver complemente hasta que no queden grumos.
6. Añadir la mezcla de quesos rallados.
7. Añadir el chili con o sin carne.
8. Poner en un recipiente apto para el horno con un poco de queso por encima y gratinar.
9. Cuando esté gratinado sacar del horno y ya estaría listo.

CONSEJOS:

Os dejo un vídeo que os puede ayudar a seguir correctamente los pasos de la receta.↰

Espero que os guste esta receta un tanto innovadora¡